Технология ПРОДУКЦИИ
и организация ОБЩЕСТВЕННОГО питания

Торгово-технологический факультет

Государственная аккредитация

Диплом гос. образца

Лицензия

Развитие современной ресторанной индустрии постоянно требует притока и обновления кадрового потенциала. Эти задачи решаются за счет подготовки бакалавров – технологов. Студенты, обучающиеся на этом направлении, знают все об организации и управлении предприятием общественного питания, о законах и правилах кулинарного искусства, о разработке рецептов и составлении технологических карт, о гостеприимстве и культуре питания.

Эта актуальная профессия является одной самых перспективных и высокооплачиваемых, пользуется стабильным спросом на рынке труда.

Выпускники имеют отличные перспективы дальнейшего профессионального и карьерного роста и широкие возможности для трудоустройства.

профили

Технология продукции и организация в предприятиях питания

Выпускники данного профиля могут работать и со временем возглавить любое предприятие общественного питания – ресторан, кафе и др., кейтеринговую компанию, пищевую лабораторию.

Технология продукции, организация и управление в предприятиях питания (магистратура)

Выпускник, освоивший программу магистратуры, может проанализировать деятельность предприятия питания - разработать и реализовать стратегию его развития.

КЕМ Я СМОГУ РАБОТАТЬ?

Заместитель руководителя предприятия питания
Руководитель службы питания в отеле/гостинице
Руководитель предприятия питания
Руководитель направления HoReCa
Заведующий производством
Руководитель направления Vending

ГДЕ Я СМОГУ РАБОТАТЬ?

Ресторанная индустрия

Общественное питание

Кейтеринговые компании

Пищевые лаборатории

ВСТУПИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ

Вступительные испытания для выпускников школ:

Русский язык
Математика
Физика

Вступительные испытания для выпускников колледжей:

Русский язык
Санитария пищевых производств и общественного питания
Организация производства перерабатывающих предприятий и предприятий общественного питания

Формы обучения: